Ascanio Cruciani, nato a Montefalco nel 1931, secondo di 8 figli di una numerosa famiglia contadina di mezzadri, nel 1972 acquista il podere e lo coltiva, con il supporto di sua moglie Rita e dei suoi 5 figli.
Avvia l’attività di allevamento delle bovine da latte, della coltivazione di tabacco e di contoterzismo.
Nel 1992 espande la propria attività e dà vita anche ad un panificio.
Nel 2009 uno dei suoi figli, Fabio, rileva l’attività lasciando all’azienda il nome del padre e proseguendo nell’allevamento delle bovine da latte e nella coltivazione dei campi.
Pur essendo cambiati i tempi, le attrezzature utilizzate e le tecnologie disponibili, l’attività agricola prosegue con lo stesso spirito di amore e accoglienza che si respirava 40 anni fa, anche grazie alla presenza, ancora preziosa di Rita.

E' la volontà di rispettare le tradizioni della vita contadina, di mantenere la memoria storica e di non dimenticare la tradizione che nella Fattoria si accolgono le innovazioni e la spinta e i cambiamenti che inevitabilmente porta il futuro che fa della Fattoria Cruciani un luogo in cui vivere tutta l'autenticità della vita di campagna.

Visitare la fattoria didattica offre una visione ad ampio raggio sulla complessità e i numerosi aspetti della vita contadina.
Famiglie, comitive, gruppi e scolaresche, la visita alla fattoria didattica sarà un'esperienza unica, capace di regalare agli ospiti l'emozione di vivere a stretto contatto con la natura e portarsi a casa tutta la genuinità dei prodotti della fattoria